从美国鱼汞毒谈硒的排毒解毒作用

2020-03-09| 发布者: admin| 查看: |

上世纪七十年代,美国当地鱼受到污染尤其是汞污染,汞的浓度达到使人中毒的程度,市场上中毒的鱼售卖。但是仍然有胆子大的人捕了这些鱼,吃了之后安然无恙。科学家们经过反复检测分析发现,鱼体内确实重金属超标,但同时还含有丰富的硒元素,硒有排汞毒对抗汞中毒的效果,所以人吃了没中毒。
我们每天面对重金属
我国有16%的耕地受到重金属的污染,涉及农作物包括粮食、蔬菜、水果。这些作物均可能从土壤中吸收重金属,而后通过饮用水和食物进入机体。
工业、企业排污使重金属离子污染了水和耕地,同样造成饮用水和食物的污染。 
空气污染尤其是雾霾天气(PM2.5),其中的颗粒含有多种重金属。吸入这种被污染的空气后,含有重金属的微粒进入肺内,到达肺泡细胞,由于微粒不停留在支气管黏膜上,支气管黏膜上的纤毛无法将其清除而积存在肺泡细胞上,长期刺激可致病。
有毒物质对人体造成重大危害
一次性大量摄入重金属可引起急性中毒。临床上有恶心、呕吐、头痛、头晕、全身不适等症状,严重时可引起呼吸循环衰竭而死亡。
长期少量摄入重金属可致慢性中毒性反应,临床表现有头痛、头晕、全身乏力、头脑不清或时有烦躁,或时有腹痛、便秘、皮肤粗糙,脱发,指甲无光泽等,重者可致肾损害。重金属可影响幼儿和青少年的身体发育,尤其是影响脑神经发育,造成智力低下、反应迟钝等。
补硒可解毒排毒
硒能提高机体组织细胞的生理功能,增强对金属毒性的抵抗力。
硒与金属元素有很强的亲和力,硒蛋白作为带负电荷的非金属离子在体内与带正电荷的有害金属离子相结合,形成“金属硒蛋白复合物”,并将有害的金属离子排出体外,起到解毒和排毒双重作用。研究表明,硒能拮抗铅、镉、汞、砷等许多金属元素的毒性作用。同时发现,硒对致癌性很强的黄曲霉素B1有很强的清除功能。
 


 
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