缺硒不可怕,不知道硒的作用才可怕

2020-11-17| 发布者: admin| 查看: |

对于硒的作用,国内外知名硒专家都给出了自己的观点,指出硒对健康的诸多好处,并不遗余力地进行硒科普推广,其中,要数美国康奈尔大学的康姆斯教授说的最为直接最有力量,他讲到:“对于人类来说,过去的时间里,最大的悲哀不是缺硒本身,而是我们没有意识到硒对人类健康的重要。”

 
康姆斯教授的话,换成通俗易懂的说法,
就是缺硒不可怕,不知道硒的作用才可怕。
 

硒对人类的健康实在太重要了,从典型病例、日常生活、国内外著名实验,我们都能看到硒对健康的重要作用。 

硒与克山病和大骨节病密切相关 

1970年到1990年间,中国科学家们用硒制剂,有效预防了克山病的新发,硒能缓解大骨节病的症状。硒研究学者共同认为,克山病与大骨节病均与硒密切相关,人体硒缺乏是产生克山病的基本因素,而低硒水平是大骨节病发生的环境因素之一,克山病与大骨节病均与硒密切相关。 

补硒干预肝癌胃癌的流行病学实验 

补硒降低肝癌发生率,1984-1990年,科学家在我国江苏省启东县肝癌高发区进行了六年补硒干预试验,结果表明肝癌发生率明显下降,肝癌发病率由补硒前的52.84/105下降到补硒后的34.49/105。

 
补硒降低胃癌发生率,1985-1991年,科学家们在河南省林县进行了近3万人的双盲干预试验,结果发现,同时补充β-胡萝卜素(15 000微克)、硒酵母(50微克硒)和维生素E(30 000微克)组总死亡率下降9%,总癌死亡率下降13%,胃癌死亡率下降20%。 

硒水平与其它疾病相关 

硒研究学者进一步研究发现,人体硒水平的高低状态与其它疾病有相当大的关系。硒具有抗氧化、增强免疫力及调节甲状腺激素功能,并对病毒相关疾病有影响,硒的这些基础性作用,使硒预防疾病及其预防机制的研究成为热点。
 
动物性实验及临床医学表明,多种疾病通过补硒都得到了明显变化,涉及的疾病有癌症,如肝癌、肺癌、胃癌、鼻咽癌、乳腺癌、血液肿瘤等;硒与心血管疾病相关,如高血脂、冠心病等;有内分泌疾病,如糖尿病等;硒与病毒性疾病相关,如肝炎、艾滋病、流行性出血热、急性下呼吸道病毒感染等;硒与炎症密切相关,如肺炎、肾病、类风湿性关节炎等。

 
除了硒与几种疾病相关外,由于硒可拮抗铅、镉、汞等许多元素的毒性,临床上通过补硒可减轻癌症病人顺铂化疗的毒副作用。 
 
这些研究应用于实践中,催生了富硒食品、富硒农产品、补硒保健品及其它硒制剂的兴起,人们开始主动补充硒元素来提高自身的健康水平。 

硒与众多疾病相关的原因 

硒与众多疾病相关,因为患者硒水平低于健康水平,这些疾病的发病过程都或多或少与活性氧自由基有关,而补硒所发挥抗氧化、双相提高机体免疫力、调节甲状腺激素以及影响病毒毒性等功能,有效地起到了阻断病程的作用。 
 
所以,康奈尔大学的康姆斯教授说,缺硒不可怕,不知道硒的作用才可怕,他对硒的作用从不吝赞美之词,因此,他还说道:“
过去30年,营养界最重要发现就是认识了硒的重要性。

 


 
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